津久見モイカフェスタ

【津久見にモイカを食べにこなきゃいけない3つの理由】

★その１　モイカに適した漁場がある「本場」だから
津久見市は、国内最大級の石灰石鉱山があり、そこから流れるミネラル豊富な山水が、モイカに適した藻場を育むため、全国有数のモイカ漁場となっています。

★その２　漁師×漁協×料理人がタッグを組んでいるから
モイカフェスタで提供されるモイカは、地元漁師が漁獲したモイカを、大分県漁協津久見支店が専用生簀で鮮度管理し、各店からの注文が入り次第活締めする、全国でも類を見ない提供システムを導入しています。

★その３　スペシャルなメニューがあるから
刺身をはじめ、丼、寿し、てんぷら、チャンポン、焼きそばなどのモイカ料理を食べられます。特に、昨年から提供している、津久見産養殖ブランドマグロ「ヨコヅーナ」とのセットメニューが大人気です。